Un goût et un nez chinois affiné

La France, berceau de formation des jeunes Chinois

En effet 50% des effectifs des écoles de sommellerie en France sont de jeunes chinois venus enrichir leurs connaissances, qui souvent partent de très bas. Néanmoins très assidus, les jeunes chinois développent un niveau de dégustation remarquable. En témoigne l’équipe nationale de Chine qui s’est ainsi imposée devant la France et les Etats-Unis en octobre dernier lors des championnat du monde de dégustation de vin à l’aveugle.

En remportant le titre devant tous les favoris, les membres de cette équipe chinoise, habitant et s’entrainant à Bordeaux déclarent ne pas avoir de secret de dégustation. La seule chose selon eux étant de pratiquer avec passion pour « faire du bon boulot ». En témoigne la présence dans l’équipe de Tzuchien Chen qui a découvert le vin seulement 3 ans auparavant, en arrivant en France, un fait qui prouve bien que la persévérance et l’assiduité font des miracles.

La clé du succès de cette équipe est « d’être passée à travers des sélections très strictes permettant à cette équipe d’avoir les meilleurs gouteurs de Chine », déclare le coach de l’équipe. Une équipe néanmoins très jeune qui montre deux choses : commencer à gouter du vin jeune permet de développer un niveau de dégustation très élevé, et même d’excellence(champion du monde) et ensuite gouter des vins français et du monde entier permet à ces jeunes chinois et autres participants d’intégrer en quelque sorte la culture des autres pays.

Ce classement final a ainsi dévoilé de belles surprises avec de nouveaux pays comme les Etats Unis, une première participation de leur part qui leur a permis d’atteindre la très belle 3è place.
Le seul regret de cette compétition serait peut être pour l’Espagne qui a terminé 10ème alors que l’équipe était pourtant championne du monde de dégustation de vin lors de l’édition précédente.

Véritable « coup de tonnerre », cette victoire prouve bien l’implication de la Chine dans l’intérêt porté et la volonté à conquérir ce marché du vin. Un marché qui, en Chine, est de plus en plus porté par la consommation des femmes.

Le poids des femmes dans la consommation de vin

Hommes et femmes n’ont pas le même rapport au vin. Un homme est motivé dans son achat par des marqueurs donnant le statut du vin tels que l’appellation, les récompenses, les critiques et le prix. Alors qu’une femme sera plutôt influencée par des signes de qualité et de style qui correspondent à sa sensibilité.

Robert Joseph pense d’ailleurs que le critère géographique devient, et même est, un critère d’achat dont l’importance est de moins en moins forte :  « Les consommateurs achètent des marques ou des cépages, pas des régions ». Tout cela pour laisser place à l’importance croissante du poids des femmes dans cette consommation qui joue un rôle primordiale.

Le niveau des importations chinoises de vin en est un bon exemple : la Chine était en 2015 le 5ème importateur mondial avec 560 millions de litres importés et est passée en 2016 à la 4ème place en volume, dont plus d’1/3 des vins sont des français.

Majoritaires dans cette consommation de vin, les femmes chinoises pensent qu’il est plus élégant de boire du vin rouge que d’autres alcools bien souvent plus fort.

Le choix de ces dames s’oriente vers les vins importés provenant du monde entier (73.2%), surtout à Shanghai (87.5%), mais moins à Guangzhou, avec une très nette appétence pour les produits français. Arrivent ensuite, de manière disparate les offres australienne et italienne, quasi inexistantes à Pékin, mais bien présentes dans les deux mégalopoles du sud du pays.

La dégustation de vin est un art qui peut s’apprécier n’importe où et n’importe quand. Dans votre baignoire, bougies allumées, entourée d’un beau rideau de bain design représentant les vignobles bordelais, à votre tour de vous prêter au jeu de découvrir et reconnaitre les différentes senteurs et effluves qui émanent de vos vins préférés.

Parfum pour salon

Dans un intérieur comme le salon ou les chambres, le parfum fait beaucoup. En effet, c’est lui qui contribue à concéder plus de ton à la décoration, il accentue également l’esprit et le style. Tonique, dynamisant, envoutant et reposant, le parfum que l’on diffuse en dit beaucoup sur notre lieu de vie. Il existe plusieurs astuces à la fois ingénieuses et décoratives afin de parfumer son salon. Parmi ces moyens, il y a l’incontournable bougie, un accessoire intemporel et très élégant dont on ne peut s’en passer. Il y a également les parfums d’ambiance et les diffuseurs, qui avant n’étaient pas très esthétique mais ont, au fil du temps, su s’habiller avec un style plus design et plus sophistiqué, les remettant sur le devant de la scène. De ce fait, le diffuseur n’est plus caché derrière la lampe mais en avant ou même sur la table, tel un petit objet décoratif. La bougie s’accumule, s’exposant et donne plus de ton à la décoration grâce à son parfum plein de caractère et très envoûtant.

Si l’on veut faire de la bougie un objet de décoration aussi fonctionnel qu’esthétique, le mieux à faire serait d’opter pour les marques emblématiques telles que Cire Trudon, Diptyque, BAOBAB, etc. Ne pas oublier que le plus important dans une bougie est avant tout son parfum, sa fabrication, sa cire et enfin son temps de combustion. Viennent par la suite sa couleur et son écrin pour qu’elle ne soit pas qu’un simple émetteur de parfum ou juste un objet pour déterminer une ambiance. En effet, elle est également un objet de décoration existant dans la pièce même si celle-ci n’est pas utilisée.

En ce qui concerne le parfum d’ambiance et le diffuseur de parfum, ces mêmes marques citées ci-dessus ont su développer des objets plus design et plus innovants dans le but de diffuser le parfum tout au long de la journée. Avec le parfum qui correspond à l’atmosphère que l’on choisi soi-même dans la pièce ou même dans la totalité de la maison. En effet, le diffuseur dure désormais beaucoup plus longtemps qu’auparavant et est pourvu de recharges simples et très faciles d’usage afin de changer sans contrainte l’ambiance dans la maison en fonction des humeurs et des saisons

Protégez votre table avec de la nappe de table :

Il est non négligeable de bien protéger sa table. En effet, que cette-dernière soit en bois, en métal ou en d’autres matières, il faut la protéger des poussières ainsi que de tous les bactéries qui peuvent la ronger, mais également afin d’éviter les auréoles des verres et de diverses éclaboussures. La nappe de table est un élément adapté pour ce genre de protection. En effet, la nappe est capable de protéger la table de beaucoup de chose. Son seul inconvénient est qu’elle cache l’esthétique et la beauté de la table, dans le cas d’une table finement décorée par des professionnels. C’est pour cela qu’il est préférable d’opter pour celle-ci, seulement si l’on veut protéger la table et pas la décorer.

Un style industriel pour le salon :

Afin de donner un style plus industriel comme les lofts des new-yorkais à votre salon, vous n’avez pas besoin de tout changer. En effet, Vous pouvez juste ajouter de-ci de-là des éléments décoratifs “factory” comme des meubles comme le salon à pipe, des rideaux en toiles de jute ou des structures en métal, en bois, en béton ou des tuyaux apparents. Vous pouvez également jouer la carte de l’unité, c’est-à-dire miser sur la récup’ avec des caisses, des palettes en bois, etc.